به نظر می رسد دنیای قهوه چیزهای بیشتری برای یادگیری دارد و قهوه هلندی فقط نمونه دیگری از یکی از این موارد است. بنابراین ، برای کمک به شما در افزودن به گزینه های دم کردن قهوه ، قهوه هلندی را توضیح خواهم داد.

قهوه هلندی چیست؟ این در واقع یک روش دم کردن است که در آن قهوه آب را با آب سرد یخ می اندازد که روی مایع قهوه تازه می افتد و بین 3/5 ساعت و 18 ساعت آماده می شود!

اگر علاقه مندید دریابید که آیا قهوه هلندی برای شما مناسب است ، خواندن را ادامه دهید. من همچنین به شما روش های مثبت و منفی این روش پخت و پز و همچنین نحوه به دست آوردن بهترین تجربه در هنگام نوشیدن قهوه هلندی را خواهم داد.

مبانی قهوه هلندی

شاید باور کردن بسیار سخت باشد ، اما یکی از مهمترین چیزهایی که مردم هلند را تغذیه می کند قهوه است! باور کنید یا نه ، هلندی ها قهوه خود را آنقدر دوست دارند که جایگذینی آن بسیار دشوار می باشد.

این یک واقعیت بسیار شناخته شده است که هلند در هر روز قهوه بیشتر از هر کشور دیگری در جهان مصرف می کند! بنابراین اگر در مورد قهوه هلندی تعجب کرده اید ، یک روش تزریق مصنوعی که باعث می شود بازگشتی عالی در صحنه قهوه جهان رخ دهد ، به جای مناسب خود رسیده اید.

صدها سال پیش ، تقریباً 300 سال قبل از اینکه Starbucks به یک چیز تبدیل شود. هلندی ها یک روش منحصر به فرد برای رشد قهوه اختراع کردند. روشی که به عنوان قهوه هلندی معروف است و به آن قهوه هلندی معروف است ، بدون شک بهترین قهوه را ایجاد می کند.

پس از سالها وقفه ، قهوه هلندی در حال بازگشت دوباره شگفت انگیز است و در ژاپن و کره جایی که به یک شکل هنری تبدیل شده است بسیار محبوب است.

قهوه هلندی چیست ؟

برخلاف روشهای رایج تزریق قهوه که از آب گرم استفاده می کنند ، قهوه هلندی یک روش پخت و پز منحصر به فرد است که از آب سرد استفاده می کند. این در واقع یک روش دم کردن است که در آن قهوه آب را با آب سرد یخ می اندازد که روی مایع قهوه تازه می افتد و بین 3/5 تا 18 ساعت آماده می شود!

به طور کلی ، میزان قطره باید از چند قطره در ثانیه تا حدود یک قطره در دقیقه باشد. بنابراین بسته به نوع آبجویی که استفاده می کنید ، کل مراحل تولید قهوه هلندی باید از چند ساعت تا تقریبا 18 ساعت در هر جایی انجام شود.

بخش مهمی از تهیه قهوه هلندی این است که باغهای قهوه با آب سرد نسبت به نحوه واکنش با آب گرم واکنش متفاوتی نشان می دهند. این واقعیت که از آب سرد استفاده می شود به معنای آن است که قهوه هلندی اکسیده نمی شود ، و آن را کمی تلخ ، اسیدی تر و البته بسیار مزه تر می کند. این قهوه به طور عمده از قهوه هلندی طعم میوه ای بیشتری نسبت به تقریباً انواع قهوه هایی که با استفاده از آب داغ تولید می شود ، می دهد.

علاوه بر طعم میوه ای ، قهوه هلندی بسیار مفید است زیرا کالری مانند قهوه را که در آب داغ دم می شود ندارد. دلیل این امر این است که چربی های موجود در دانه های قهوه در آب سرد نامحلول هستند ، بنابراین چربی هایی در قهوه هلندی شما وجود نخواهد داشت.

تاریخچه قهوه هلندی

ارتباط بین هلندی ها و قهوه تقریباً 300 سال پیش در عصر طلایی قابل پیگیری است. در آن زمان قهوه فقط در خانه اصلی او رشد می کرد: یمن. اگرچه کالایی با ارزش است ، واردات یا صادرات گیاهان قهوه حاصلخیز از یمن غیرقانونی بود.

با این حال ، این امر مانع از حرکت ملوانان مقاوم هلندی ، انتقال محموله های قهوه حاصلخیز از یمن به مناطق دوردست مانند هند و اندونزی نشد. هدف اصلی کاشت قهوه در این مکان ها برای جلب رضایت بازار پررونق قهوه در اروپا بود.

از نظر قهوه هلندی ، توسط ملوانان هلندی که برای شرکت هلندی شرقی هند کار می کنند ایجاد شده است. این ملوانان مجاز به استفاده از آتش در هیچ کجای دیگر اما در آشپزخانه کشتی ها نبودند.

آنها دریافتند که این نوع قهوه به دلیل اینکه اکسیده نمی شود ، مدت زمان طولانی تری دارد. همچنین در طول سفرهای طولانی تر ، مخصوصاً هنگام گرم بودن ، برای آنها مفید بود ، زیرا نوشیدنی سرد و طراوت است.

بنابراین هنگام سفر به آسیا ، ملوانان هلندی موفق شدند در این روش از پخت و پز به ژاپن و کره جایی که تا به امروز باقی مانده است. امروزه قهوه هلندی یک کالای خاص نیست که در کافه های ژاپنی و کره ای یا در کافه های زیبا یافت می شود. این یک نسخه مدرن از تزریق سرما در حال تبدیل شدن است و به طور پیوسته محبوبیت جهانی را به دست می آورد.